HACCP opleiding

Tijdens de HACCP opleiding bespreken we onder andere de resultaten van het afgelopen jaar, wat ons team bereikt heeft, voor hoeveel mensen we gekookt hebben, de resultaten van onze controles,... Komen ook aan bod: handhygiëne, techniek,... Veilig werken met eten is een speerpunt van AZ Zeno. Daarom hebben we het ook over het belang van een autocontrolesysteem aan de hand van de HACCP normen in de keuken.